做不好面包？没关系，那就试试饼干吧！
红枣瓜子饼干
烤过红枣饼干，也烤过瓜子饼干，红枣与瓜子结合在一起做饼干是第一次尝试。成品很不错，酥酥的饼干既有红枣的甜，又有瓜子的香，口感很丰富。红枣、葵花籽都是利好食材，又添加了鸡蛋、牛奶，这款饼干的营养更全面，功效也更多。
材料：80克红枣、120克小麦粉、50克植物油、60克白糖、1枚鸡蛋、适量葵花籽、适量牛奶、适量泡打粉
做法步骤：
1、红枣洗干净，备好葵花籽，白糖、植物油放入容器中搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌均匀；添加小麦粉、泡打粉搅拌，加牛奶搅拌；
2、红枣去核、切碎放入容器中，再添加适量葵花籽，和成面团静置10分钟；
3、烤盘加少许油涂均匀，将面团做成大小均匀的小球置于盘中，用勺子将球按扁，烤盘入烤箱中层，上下火，170度烘焙18分钟左右，烘焙好出炉晾凉即可享用。
小窍门
1、油、糖的用量依据个人口味添加，从健康角度考虑，宜少不宜多。2、牛奶的用量以面团的软硬度适中为标准。3、烘焙时间视具体情况而定。
核桃椰奶面包棒——拯救失败的面包面团而生
为拯救失败的面包面团而生，不知揉搓过度而断筋了，还是液体多了引起面团塌陷，弄过一次用断筋的面包面团蒸馒头，不好吃，可能是面包面团放有黄油，而习惯吃馒头里没有油味的，这次改做成面包棒加了些核桃，出乎意料的成功，超级好吃。
材料：250克高筋面粉、100克椰奶、40克鸡蛋液、30克温水、20克黄油、3克酵母、20克白糖、2克盐、50克核桃
做法步骤：
1、将面团食材放入面包机桶里，用筷子拌至无干粉，启动和面程序20分钟；到时后，放入黄油，再启动和面10分钟；面团没上筋，马上拯救，放入烤香的核桃，再启动和面，将核桃拌入面团里，大约5分钟左右；
2、取出面团，分坯，醒置15分钟，看到面团塌塌的，心里七上八下，总不能浪费呀，接着干；擀成一张在面片，切成相等的长条；
3、依次将每一长条，扭成图中形状，罢入垫有油纸的烤盘里，盖上保鲜膜，醒发20分钟；送入180度预热好的烤箱，180度烤12分钟即可。皮脆，内软，加上核桃的香，很好吃。
赶快试试吧！
