小时候的冬季就盼着奶奶来我家，每次来都带着很多土特产，像花生、红枣、栗子等等，还有一小布袋地瓜枣。每次一进门，孩子们都围着她，等着要好吃的，等着奶奶的地瓜枣。奶奶带来的地瓜枣又软又甜，奶奶担心我们吃涨了肚子，每天限量发几个吃。现在回想起来，小时候的地瓜枣特好吃，以后乃至长大后吃的都不如奶奶做的好吃。
小时候城市里的地瓜是凭票供应的，老妈也跟着奶奶学着晒地瓜枣，晒出来的就是不如奶奶带来的好吃，奶奶说是地瓜品种不同。
前段时间蒸地瓜，多蒸了几个，被我顺手切成了条，冬季北方室内特别干燥，晒地瓜枣不错，白天放阳台晒，晚上放暖气上，一天就成。你也可以试试哈。
地瓜枣
【材料】
地瓜
【制作过程】
1、自家做地瓜枣的材料，简单到家了，除了地瓜没有别的。地瓜洗净，削掉外皮坑坑洼洼不好的地方，上锅蒸熟，最好是蒸，不要煮，煮地瓜水分有点大。
2、蒸熟的地瓜放凉，不用去皮，切成长条或片。
3、切好的地瓜条，摆放在网架或笸箩上，放在太阳底下晒。也可以用棉线穿起来，挂在晾衣架上晒。城市里不像农村，地瓜枣放在室外晒，自家做的只能放在凉台上晒。
4、秋冬季湿度小，地瓜条很快就抽干了，不能晒得太干，太干的真咬不动。
5、晒了一天的地瓜条还是很湿，晚上把它放在暖气片上，一晚上就行了。
6、晒好的地瓜枣，软硬适中，自带甜味，磨牙的零食。
小贴士：
地瓜枣最好用红瓤的、黄瓤的地瓜，白瓤的地瓜过于面、干，适合晒地瓜干，不适合晒地瓜枣。
