枣糕为“满汉全席”十大糕点之一，枣糕原是清朝宫廷御用糕点。曾有宫廷第一糕点之美称，其味香远，入口丝甜，既能补脾和胃，益气生津，还有保护肝脏、养颜防衰之功效，是四季养生之佳品，大人、小孩都爱吃，对身体有百利而无一害。
具体制作方法
第一步：去掉核的大枣倒入锅里，水要刚好过大枣，开大火煮烂
第二步：大约5~6分钟，盛出备用，加入2勺红糖，3g酵母捣碎，再加入1袋奶
第三步：碗中加入300g面粉打入2个鸡蛋。倒入枣泥，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发2倍大小。
第四步：把醒发好的面糊打开，排一排气。
第五步：蛋糕模具底部刷油倒入，摊平。撒上蓝莓干、枸杞子、葡萄干，静止10分钟
第六步：静止好的面糊放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸25分钟，关火焖3分钟。
第七步：开花好吃的枣糕出锅啦！
温馨小提示：
1. 大枣有百利而无一害，可以每天都食用。
2. 枣糕不发粘，香甜喧软的秘诀在于发面和醒面，面不要太稀，醒发面要达到2倍大小。
