原标题：西洋参红枣鲫鱼汤
不少朋友在这个季节，皮肤常会出点小状况：有兴高采烈去公园散个步、赏个花的，结果还没出公园门，已经“面若桃花”，有碍观瞻不说，还奇痒无比；有的是看人家阳台上鲜花盛开得热闹，自己也依样画葫芦地搬了若干盆花儿回家装点，结果，浑身上下就起了“红块块”了。当然了，一定是花粉惹的祸。于是，那些吃辛吃苦搬回家的花儿扔了肉痛，放在家里却惹得人难受。
这段时间，确实是皮肤病高发阶段。很多人是因为过敏体质，稍吃些海鲜，就会引起身上出现大小不等的皮疹；更有严重的还会哮喘、呼吸不畅。如果出现这种情况，那得小心谨慎，及时去医院就诊。但也有不少人是因为热湿之气，使肠胃与肌肤产生郁滞，所谓“内不得疏泄，外不得透达，郁于皮毛腠理之间而来”。如果这样的话，那我们可以在饮食做些调整，防患于未然。譬如，多吃些具有清利湿热功效的食用，如赤豆、薏仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、山药、鲫鱼、鸭肉等等；尽量不吃或少吃生湿助热的食物，如海腥鱼类、动物脂肪等；也尽量少吃温热上火的食物，如牛羊肉以及葱、蒜、辣椒及姜等辛辣调料。
也可适当地做些清补，因为天气逐渐炎热，人体消耗也大。那就炖个药膳，去药房买点淮山，配赤小豆节瓜瘦肉炖个汤，或是用少许西洋参配红枣炖锅鲫鱼汤，都有清热、祛湿、暖胃、温补等功效。
西洋参红枣生鱼汤
原料：鲫鱼1条1斤左右，西洋参5克，黄精15克，红枣5、6枚。
1、鲫鱼去鳃、鳞以及内脏后，洗净沥干；
2、锅上灶加热，入油烧热，将鲫鱼轻轻滑入，两面煎至焦黄，淋入料酒盖锅盖稍稍焖一下，开锅，将鱼盛出，装入大碗备用；
3、西洋参、黄精和红枣分别洗净，西洋参和黄精切薄片，红枣用温水泡发；
4、取汤锅上灶，加清水适量，煮沸后下煎好的鲫鱼，再依次加入红枣、西洋参片和黄精片，文火炖煮30分钟即可出锅食用。
温馨提示：此汤具有清热消肿、生津止渴和降血糖的功效，很适合夏季的一道汤。
