红枣很多人都喜欢吃，而且每天吃几粒对身体有非常多的好处，常吃红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。而且红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。特别是对病后体虚的人也有良好的滋补作用，并且红枣里所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效，所以说好处非常多，可是现在很多不法商人，为了红枣更好买，往往会对红枣进行处理，今天晨曦就教大家一个小妙招，轻松挑选好的红枣。
首先看外表，被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润。
之后看颜色，被硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致，没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。
然后可以掰开看一下果肉，如果被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白（正常红枣呈黄色）。
最后可以尝一下，正常大枣味道清香甘甜，硫磺熏出来的味道有点酸且有刺鼻的气味 。
