关羽卖枣，张飞杀猪，这个只是现在的人受《三国演义》的影响导致的观念。正史上面的记载，根本就没有记载说关羽是卖枣的，张飞是杀猪的。很可能就是罗贯中得杜撰。但是不管是怎么样的，其实已经很难说清楚了。因为蜀汉几十年没有修史，什么意思，也就是说蜀汉没有记载他们那段历史的史官的。所以根本就不知道，至于后来关于蜀汉的一些历史，都是后来人加上去的。自然也就不知道具体的张飞，关羽这些人是干嘛的了。
《三国志》及其它正史中，既没有记载关羽和张飞的相貌，也没有记载他们的职业出身，甚至也没说他们使什么武器穿什么衣服骑什么马。所有的正史，一般都只做两件事：记言和记事。《汉书·艺文志》上曾说：“左史记言，右史记事。”与“言”和“事”没有关系的东西，正史都很少记载。
先说三国演义的，在第一章桃园三结义里面，刘备在看幽州太守刘焉，发的招募义兵的榜文，就长叹了一口气，张飞就在旁边，长得就像电视剧里面那样，张飞自报家门，说自己有庄田，以卖酒屠猪为业，很喜欢结交天下的豪杰。
神威罕及惟关将，圣手能医说华佗。关羽因其赤胆忠心，勇猛无双，被后人誉为武圣，其文韬武略在三国中堪称战神。温酒斩华雄、虎牢关三英战吕布、白马坡斩颜良文丑，都让关羽天下文明，奠定其在三国战神的地位。关羽不但善于单打独斗，而且擅长大规模军团作战，建安二十三年（218年），关羽曾率军北伐樊城，斩庞德降于禁，威震华夏，就连曹操也要迁都，以避其锋芒。
《三国演义》里面关于武将单挑的记录，基本都是胡扯，因为古代打仗武将本人不冲锋。整本《三国志》里，武将真正上战场动刀子的记录，只有四次，分别是吕布单挑郭汜，曹仁救出牛金，张辽大战逍遥津，以及三国演义里基本写实的——关羽斩颜良。
除了《三国演义》的干扰外，最近很多“坊间野史”还盛传张飞是个书法家，写得一手好字，并且善画美人图，但这个说法在《三国志》里也没有任何记载，是条假知识。
所以关羽、张飞之所能万人敌，靠的就是虎背熊腰的体魄和超越常人的胆识，可谓长枪在手，天下我有。
