松糕的制作方法

　　原料：

　　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐。

　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻

　　做法：

　　1、把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

　　2、粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

　　3、用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

　　4、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。

　　5、冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。