红枣美食
芡实红枣糕
2013-01-31 01:06  点击:1021

原标题:芡实红枣糕

芡实红枣糕

红枣补血、芡实养脾胃,两者都是非常适合女性吃的食材。今天,强哥教大家用这两种材料做一款美味可口的糕点——芡实红枣糕。这款糕点成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,不失为美味佳点!

材料:芡实(2两)、红枣(3两)

配料:水(2斤)、糖(0.9斤)、牛油(0.2斤)、糯米粉(1.5斤)、椰浆(少许)、粘米粉(0.6斤)

步骤:

准备糕泥

1.将芡实浸隔夜,泡至回软后,放上蒸锅中蒸熟,加糖调味。

2.同时,也将红枣放入另一只蒸锅中蒸熟。

3.红枣与芡实全部蒸软蒸熟透后,分别打成泥状,待用。

推糕

1.将水、牛油、糯米粉、椰浆、粘米粉这5种配料全部分成两份。

2.将这些配料倒入芡实泥及红枣泥中,慢慢推成粘稠的膏状。

蒸糕

1.准备一个大蒸盘,先倒入一半的红枣糕泥,放入蒸锅中蒸熟。

2.再倒入芡实糕泥,蒸熟后拿出。

3.将剩下的红枣糕泥倒入,蒸熟;摊凉后即可开吃。

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