红枣姜汁年糕

年糕又称“年年高”，寓意生活一年比一年好。而加入糖，则寓意生活甜蜜幸福。此道甜品非常适合加入年夜饭团圆菜单里哦。

原料：红枣、小黄姜、马蹄粉、冰糖。

做法步骤：

第1步、盖上盖子大火蒸3-5分钟。

第2步、掀开盖子，加入一层姜汁浆，同样盖上盖子蒸制，此步骤重复3-4遍，蒸制到自己认为够多的层数即可。

第3步、然后倒出过滤放置微温。

第4步、小黄姜切成小块。

第5步、小黄姜和冰糖同样放置豆浆机内搅打成姜汁。

第6步、放置微温的枣浆加入100克马蹄粉，搅拌至马蹄粉无颗粒。

第7步、搅拌无颗粒的红枣浆。

第8步、过滤好的姜汁同样过滤后加入100克马蹄粉搅拌至无颗粒状。

第9步、蒸锅里加水大火烧开，平底盘刷上一些油，加入一层红枣浆。

第10步、盖上盖子大火蒸3-5分钟。

第11步、掀开盖子，加入一层姜汁浆，同样盖上盖子蒸制，此步骤重复3-4遍，蒸制到自己认为够多的层数即可。

第12步、用模子刻出喜欢的形状装盘。

小贴士：

姜汁多蒸出来的的口感带辣味，喜姜味浓的可以多加一些，喜淡的则少放一些。