【3-143】 这是一个睡前汤煲安排上 睡醒煮面浇鸭汤的故事……面(草)面(菇)好看 ----- 2018.11.12

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸭翅根 一对香菇 四朵红枣 两个桂圆 两个葱 三截姜 三片盐 适量油 可省荞麦面 一把

做法步骤

1、带骨头鸭肉收拾干净剁成自己喜欢的大小，扔凉水锅里煮到完全变色，关火捞出来

2、锅烧热扔控过水的鸭肉，根据个人喜好和鸭肉出息程度决定要不要放油

3、小火煎焦黄了翻个面，扒拉到外圈扔葱姜

4、继续煎到全方位焦黄葱姜闻起来挺香，扔提前泡好的香菇跟枣

5、加完全没过所有肉菇的凉水，大火煮开看情况撇下沫

6、盖上盖子小火咕嘟一个小时以上，或者直接挪煲里选煲汤模式

7、时间差不多了开盖尝下鸭肉成熟度，确认软烂了关火/断电，根据个人口味加盐

8、带汤浇到提前煮好的荞麦面上，看心情怼上坨葱丝，口重的胖又可以大胆尝试各种调味料

9、来，张嘴~

10、汤鲜面滑，肉软菇弹，边吃边感叹天气晴朗阳光真好自己说不准可以多活几年辽

11、走了哟，明天见~