加工技术
阿胶蜜枣的制作
2013-03-08 00:00  点击:1778

  原料:大枣、阿胶、红塘、蜂蜜。

  做法:

  1、清水熬煮阿胶块,水不用太多,是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补,所以不要放太多,我一般就放20-30克一次。需要搅动哦,不然会扒锅;

  2、熬啊熬,差不多熬化的时候,把大枣放进去。一起小火熬;

  3、水蒸发掉一半时;大枣颜色也呈现比刚才深的时候,加红塘,需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。因为阿胶让熬的汤汁变浓稠了哦。水分蒸发的差不多了,就可以关火了;

  4、放到容器中,加适量蜂蜜调味。OK了---阿胶蜜枣放在冰箱里可以保存1个月都没问题。

 

 

点击排行
    发表评论
    0评