大枣的好处世人皆知，补血安神、健脾养胃，阿胶滋阴补血，红糖具有益气养血，驱风散寒的功效，所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣，便成了贫血体虚者最好的零食，外边买的你放心么，自己动手很方便。

　　原料：大枣、阿胶、红糖、黄酒。

　　做法：

　　1、阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。

　　2、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）。

　　3、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。

　　4、大枣用水清洗并浸泡15分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣），放入微波炉中高火加热2分钟。

　　5、趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合，搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用。