红枣美食
福气满满小枣馍
2015-02-09 10:29  点击:832

原标题:福气满满小枣馍

原料:中筋面粉、酵母、温水、奶粉、小枣

福气满满小枣馍小枣馍   制作过程:   1、干枣洗净,浸泡2小时。   2、酵母溶于温水中,静置5分钟;面粉盆中加入奶粉、白糖,分次加入酵母水。   3、揉成软面团,包上保鲜膜进行发酵。   4、发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。   5、面团取出轻轻揉匀。   6、面团切成小剂子,搓细。   7、搓长搓细的面剂子分成若干等长的小长条。   8、每一个剂子包1个枣,捏成圆形生坯。   9-10、做多个圆形生坯层叠堆在一起,做成小山状。   11、放入蒸笼中静置20分钟。   12、大火蒸制15分钟;关火,3分钟后开盖,出锅。
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