加工技术
浓缩枣汁好不好,主要看原料
2012-07-07 00:00  点击:867

原标题:浓缩枣汁好不好,主要看原料

  浓缩枣汁的质量好不好,在很大程度上要取决于原料的好坏。
  
  原料枣要分好多等级,比如说,落风枣,干条,裂口,油头,浆枣,原树枣等。还要看原料枣种植地区的农药残留情况。
  
  落风枣顾名思义,就是刮风刮下来的枣,这种枣一般是还没有成熟的枣,一般做浓缩枣汁是不能用的。
  
  干条枣和落风枣性质一样,也是没有成熟就掉下来了,干干的,没肉,没糖分。
  
  裂口,油头,浆枣这类枣一般做枣泥用的比较多,做浓缩枣汁也可以用。
  
  原树枣是 做浓缩枣汁最好的原料。  
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