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我国红枣产业发展优势突出 须提升企业自主研发能力

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-29  浏览次数:155

一、红枣产业市场现状

红枣是我国第一大干果品种。红枣营养丰富,是重要滋补食品和药用食品,又是食品工业的重要原料,用途广泛。传统中医认为红枣具有健脾、养胃、补血、护肝、益气、安神等功效,自古以来就是养生佳品。老百姓也养成了吃红枣的习惯。民间也盛传“一日吃仨枣,六十不显老”、“五谷加红枣,胜似灵芝草”等红枣与健康的谚语。

红枣行业受农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门监管。另外,各省、市、县三级都相应设置农业、卫生、工商、质检和食品药品监管厅、局,形成了比较完备的食品质量安全监管机构网络。

红枣行业法律法规

资料来源:国家统计局

红枣是我国传统滋补佳品,近年来,随着人民生活品质提升,红枣消费需求旺盛,借着互联网的“东风”,枣类制品销量迅猛增长,已成为农产品销量单品排行的榜首。

根据国家统计局数据,2009年我国红枣行业产量约424.78万吨,到2016年红枣产量达到了824.05万吨,2017年预计为852.2万吨。

2009-2017年中国红枣行业产量情况

资料来源:国家统计局 智研咨询整理

从供给上,我国枣产量占世界总产量的99%;河南、河北、山东、山西、陕西五大传统产枣大省占据全国约85%的枣树种植面积和产量。新疆正凭借其得天独厚的自然条件优势异军突起,现在新疆已经成为我国最优最大的红枣栽培中心。东北和南方的鲜枣产业也正在快速崛起,红枣加工企业在原材料供应地和消费地之间进行权衡设厂,目前在河北、河南、山西、山东等地均形成一些区域性红枣深加工龙头企业。从需求上,干枣产品的主要需求来自长江以南地区,如江浙地区、广东等,其次是东北地区,而深加工产品的需求则来自全国各地。

2007-2016年我国主要省市红枣产量统计:万吨

资料来源:国家统计局

2017年中国红枣行业产量格局

资料来源:智研咨询整理

二、红枣产业市场格局

目前,中国枣产品生产企业多达数千家,在重点枣产区,几乎每个县都有数家规模较大的枣产品生产企业,而手工作坊类型的小企业更是数不胜数,整个行业集中度较低,市场上占据主要份额的企业有好想你、山东鼎力、沧州恩际、山西天骄、山东裕华等。

红枣深加工行业主要企业性质格局

资料来源:公开资料整理

近年来,枣产品生产集中度、集约化、规模化逐步提高。一些区域性、全国性的能发挥引导性、垄断性的龙头企业开始形成,尤其是在枣产品深加工领域,在河北、河南、山西、山东等地均形成一些区域性龙头企业。随着龙头企业市场推广力度的加大,部分企业的品牌美誉度和消费者忠诚度逐渐形成。

2017年部分企业红枣业务收入

资料来源:公司公告

三、提高红枣产业竞争力的建议

1、建立知识产权管理体系,促进企业发展

企业应制定知识产权战略决策与发展规划,设置知识产权管理的组织机构、划定职权范围、制定知识产权转让( 转让、许可等) 及其合同管理制度、制定专利申请奖励制度、定期进行企业专利信息的采集和分析等,以提升企业的知识产权综合管理能力和战略运用能力,进而有力地促进企业的总体发展。

2、提升自主研发能力,加强知识产权保护,重视发明专利

从企业的长久发展来看,没有核心技术,企业就如同是无源之水、无本之木,必将逐渐丧失其竞争力。要想获得企业的长久发展,必须重视自主研发或者通过引进专利技术、联合研发等途径获得自身实力的提高。我国红枣产业类企业与国外先进企业还有很大的差距,应奋起直追,加强技术研发并加大发明专利的申请力度,为企业向国内外市场拓展提供必要保障。

3、科学规划红枣产业布局,运用营销组合策略;实施龙头战略,提升红枣产业化经营水平

国内红枣发展首先要本着区域化布局、产业化开发的原则,制定科学可行的发展规划,根据本地区的土壤、气候条件及品种特性、适应性和区域优势,明确发展方向,确定本地区的主栽品种及栽培规模。其次,要在制定产品策略,加大品牌建设,制定合理的价格策及在强化渠道控制上下功夫,加强特色品牌促销,培养消费者的品牌信赖感和偏爱感,促进红枣产业的健康发展。最后,要以市场为导向,大力扶持和培育红枣产品深加工龙头企业,创立产品更新、效益更高、竞争力更强的龙头企业,形成龙头企业带动当地发展,大企业辐射小企业的良好发展态势。要进一步加大招商引资力度,培育龙头企业,以农产品展销会、外销平台建设为契机,引进外地有经济实力、产品开发和市场开拓能力强的加工企业,使之成为带动基地、连接农户、面向市场和产、供、销一体化经营的龙头企业。

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